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老式电饭锅做蛋糕方法 蛋糕做法电饭煲

2024-05-02 1232 明贵知识网

1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(大约4个鸡蛋）


2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。


3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。


4.再倒入三勺玉米油搅匀。


5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。


6.搅拌好的蛋黄备用。


7.准备打蛋清，把蛋清打得盆子翻过来的时候，里面的蛋清不会掉下来就可以了，


8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。


9.打的有点稠时放第二勺糖，继续打。


10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。


11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。


12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。


13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。


14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

老式电饭锅做蛋糕方法

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